KHLA, QUI SIGNIFIE « TIGRE » EN KHMER, EST UNE MARQUE QUI INCARNE À LA FOIS LA FORCE ET LA SAGESSE, SYMBOLES DE SON ANIMAL EMBLÉMATIQUE, RÉINTRODUIT DANS LES FORÊTS CAMBODGIENNES.
L'épicerie fine vous invite à un voyage sensoriel à travers l'Asie avec ses épices, thés et poivres biologiques soigneusement sélectionnés. De quoi éveiller vos papilles !
Une histoire de passion entre la France et le Cambodge
Khla, c'est avant tout une aventure familiale franco-cambodgienne. Fondée en 2015 par Hippolyte, un jeune étudiant qui, lors d'un voyage au Cambodge, tombe amoureux du pays, de ses habitants et de ses trésors culinaires. Ce coup de foudre a été le point de départ d'un projet ambitieux : faire découvrir en Europe des produits d'exception issus de l'agriculture biologique et équitable, tout en respectant les traditions locales.
Aujourd'hui, avec sa femme cambodgienne, SreyMom, et leur équipe en France, Hippolyte poursuit sa quête de produits authentiques et bio. Khla travaille avec des producteurs locaux, rémunérés à leur juste valeur, dans le respect des hommes et de la terre. L'entreprise ne possède pas de ferme, mais soutient une agriculture durable et équitable, certifiée IGP et BIO, en acheté directement auprès des fermiers.
Trois produits phares pour une rentrée colorée
Pour cet automne, Khla propose trois produits emblématiques, chacun associé à une couleur qui reflète son caractère unique :
Le vert : Thé Matcha bio
Originaire de Chine, ce thé Matcha est riche en antioxydants. Il se distingue par sa couleur verte intense et son goût délicat, légèrement amer avec une note sucrée. Utilisé dans la cérémonie du thé japonais, il est également parfait pour enrichir des desserts ou smoothies. Disponible en vrac, il apporte une touche de raffinement à vos moments gourmands.
Le noir : Poivre de Kampot bio
Le poivre noir de Kampot, cultivé au Cambodge, est un trésor du monde des épices. Certifié IGP, ce poivre aux arômes floraux et épicés viandes relèves, poissons ou légumes. Sa culture biologique garantit un produit d'une grande pureté, respectant les normes strictes de l'IGP et de l'agriculture biologique. Idéal pour transformer un simple plat en une véritable expérience gastronomique.
Le rose : Baies roses de Madagascar bio
Aussi appelées poivre rose, ces baies apportent une douceur élégante à vos plats. Cultivées de manière biologique à Madagascar, elles se marient parfaitement avec des salades, viandes blanches ou poissons. Leur saveur délicate, légèrement poivrée et sucrée, ainsi que leur couleur rose éclatante, ajoutent une touche visuelle et gustative unique à vos préparations.
Pourquoi choisir Khla ?
Khla se distingue sur le marché des épices grâce à son engagement éthique et responsable. Chaque produit est le fruit d'une sélection rigoureuse, respectant à la fois les hommes et la nature. Voici quatre raisons pour lesquelles le Khla mérite une place dans vos cuisines :
Indication Géographique Protégée (IGP) : Le poivre de Kampot bénéficie de l'IGP, garantissant son authenticité et sa qualité exceptionnelle.
Agriculture biologique : Tous les produits sont certifiés BIO, garantissant des pratiques respectueuses de l'environnement et des consommateurs.
Commerce équitable : Khla rémunère équitablement ses producteurs, soutenant leur développement économique et social.
Provenance et millésime : Chaque produit est traçable, garantissant la fraîcheur et la qualité des épices. Le millésime est également indiqué, preuve de la transparence de l'entreprise.
L'épicerie fine du Mékong : un pont entre deux mondes
Khla n'est pas seulement une épicerie fine, c'est aussi un projet engagé qui lie l'Asie à l'Europe à travers des épices et des produits bio. Grâce à un modèle sans intermédiaires, Khla garantit la fraîcheur et la qualité inégalée de ses produits. Les épices, poivres et thés sont directement acheminés du Cambodge à la France pour le plus grand plaisir des épicuriens.
L'épicerie propose aussi toutes sortes d'épices haut de gamme, des poivres et sels de Kampot, de Sichuan, thés bio d'Asie, riz, etc.
En savoir plus :
www.epices-khla.com
