Informations
Pierre Mignon : L'art de l'élégance festive
La Maison Pierre Mignon, fondée en 1892, incarne l'excellence champenoise grâce à son savoir-faire transmis sur cinq générations. Située dans la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, la maison exploite un vignoble de 20 hectares dominé par le Pinot Meunier (50 %), complété par du Chardonnay et du Pinot Noir. Parmi ses cuvées emblématiques, « Esprit de Noël » millésime 2013 se distingue par ses arômes de fruits secs, brioche et épices. Ce champagne généreux et bien structuré est idéal pour accompagner les repas festifs. Son flacon doré, accompagné d'un muselet-bijou transformable en bracelet, ajoute une touche de raffinement.
Autre incontournable de la maison, le « Blanc de Blancs non dosé », exclusivement composé de Chardonnay, séduit par sa fraîcheur et ses notes florales et minérales. Cette cuvée offre une vivacité parfaite pour accompagner les desserts ou les mets délicats. Engagée dans une viticulture durable, la Maison Pierre Mignon a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), confirmant son respect de l'environnement et de la tradition champenoise.
Champagne Charpentier : Une quête de pureté et d'innovation
La Maison Charpentier, fondée en 1855 à Charly-sur-Marne, est un autre exemple d'excellence en Champagne. Dirigée par Jean-Marc Charpentier depuis 1988, la maison allie savoir-faire ancestral et pratiques biodynamiques, devenant pionnière en Champagne. Depuis 2023, elle est certifiée en biodynamie, reflétant un engagement profond pour la durabilité et l'authenticité.
La cuvée « Terre d'Emotion Brut Vérité » est un véritable chef-d'oeuvre, fruit d'un assemblage de 70 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir et 15 % Pinot Meunier. Cette cuvée rare bénéficie d'un élevage prolongé de 60 mois sur lattes et dans de vieux fûts de chêne, lui conférant une complexité et une profondeur exceptionnelles. En bouche, elle dévoile des arômes minéraux et floraux avec une longueur remarquable, offrant une expérience gustative unique. Idéale pour un apéritif ou un repas de fête, elle s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels qu'un foie gras ou un ris de veau aux cèpes.
Une touche d'élégance pour des occasions d'exception
Que ce soit la finesse du Blanc de Blancs de Pierre Mignon ou la précision du Terre d'Emotion Brut Vérité de Champagne Charpentier, ces nectars d'exception incarnent l'art du champagne à son plus haut niveau et allient savoir-faire traditionnel, innovation et respect de l'environnement. Ils représentent le choix idéal pour des moments de célébration raffinés, offrant une expérience gustative de qualité, parfaitement adaptée aux exigences des grandes occasions.
Pour plus d'informations :
Pierre Mignon : champagne-pierre-mignon.com
Champagne Charpentier : champagne-charpentier.com
