LES CHALETS DE PHILIPPE, UN HAVRE DE PAIX À CHAMONIX
Les Chalets de Philippe
Adresse confidentielle, sur les hauteurs de Chamonix, dans le hameau Le Lavancher, les Chalets de Philippe est un vrai coin de paradis à 1300 mètres d'altitude. Chaque chalet d'alpage a sa propre décoration, de nombreux objets anciens glanés au fil du temps par Philippe qui vous conte avec passion leurs différentes histoires. Depuis les mazots savoyards, la vue imprenable sur le Mont Blanc sublime le lieu. Chaque chalet est équipé sur sa terrasse d'un jacuzzi, et si les flocons de neige s'invitent à la fête, cela promet un moment inoubliable. Les chalets disposent également de deux hammams dont un avec des cristaux de roches, d'un sauna et d'une salle de cinéma. Que ça soit, Sophie Marceau qui apprécie le chalet des Trolles ou Kylie Minogue qui raffole de la Suite baroque, de nombreuses stars du showbiz sont déjà conquises !
Nature notre nature
Reconnectés à la nature environnante dans ce lieu favorisant la contemplation, Maya nous donne ensuite les clés pour se relier à notre propre nature profonde lors de ce stage de cinq jours. Anciennement kinésithérapeute et danseuse de Bharata Natyam (danse indienne traditionnelle), Maya nous enseigne avec une grande bienveillance la pratique du Hatha yoga. En petit groupe de maximum cinq personnes, dans le chalet des Trolles dédié à la pratique du yoga, Maya s'adapte à ses stagiaires au fur et à mesure de la séance offrant ainsi un enseignement personnalisé et de grande qualité. Le séjour est ponctué chaque matin d'une marche silencieuse dans la montagne accompagné d'un moment de contemplation face un paysage propice à la relaxation. Entre éveil corporel, méditation, salutation à la montagne, relaxation profonde, mudra, chants… le yoga devient une évidence pour retrouver sa paix intérieure et écouter sa vibration profonde afin d'être au plus près du meilleur de soi-même.
Cuisine locale aux inspirations bulgares
Le Chef Teo Hadzhiyski, d'origine bulgare, nous concocte, depuis sa cuisine ouverte, des plats audacieux sur mesure tels que son velouté de fromage de chèvre clémentine, son coquelet à la sauce de vin rouge, son velouté d'orties avec sorbet de poivrons confits ou son steak de céleri en croûte de sel. Inspiré par les plats bulgares de sa grand-mère et riche de ses nombreuses expériences en Autriche, en Suède, à Paris et en Suisse, il privilégie une cuisine bio, locale de saison en s'adaptant à son public, notamment lors du séjour yoga. Il se fournit auprès des producteurs du coin et aime cueillir lui-même les champignons dans les forêts environnantes pour mieux les cuisiner.
À la table de Philippe tout le monde est le bienvenu, il convie ses amis et clients pour le plaisir du partage et de la rencontre. Il aime d'ailleurs faire goûter ses meilleurs vins et les spécialités de la région tel que le manigodine, un délicieux fromage savoyard.
Soirée indienne avec Maya et Philippe
Voyage en Inde
La culture indienne est une part vibrante de ce séjour à la montagne. Maya a puisé les fondements de son enseignement dans la culture indienne, notamment lors de ses vingt années passées en Inde. À l'occasion du stage, une soirée spéciale est organisée, mettant le Pays de Gandhi à l'honneur. Maya revêt pour l'occasion son costume indien, le Banarasi Saree. Des photos de Maya nous immergent directement dans ce pays haut en couleurs. Le repas peut commencer : Palak paneer, Biryani agneau, Dhal, Riz Biryanis, Naan, Galette papadam au cumin, Vadai, Alo Gobi, Payasam… Les plats, tantôt végétariens tantôt non végétariens, sont également préparés suivant la tradition indienne. Ils s'enchaînent et sont tous meilleurs que les précédents. Un vrai voyage gustatif !
Prochains stages
Du 24 au 29 avril 2022
Du 19 au 24 juin 2022
Du 28 août au 2 septembre 2022
Du 18 au 23 septembre 2022
Les stages commencent le dimanche à 16h30 et se terminent le vendredi à 12h00
Tarif : 2500 € hors frais de voyage
Réservation et règlement auprès des Chalets de Philippe : https://chaletsphilippe.com/
Pour en savoir plus sur Maya : https://www.harmotonique.com/
