UNE PROGRAMMATION CULINAIRE EXCEPTIONNELLE
Avec « Rock'n Toques », Saint-Brieuc s'animera cette année encore durant le week-end de la Pentecôte, autour d'une programmation street-food gastronomique, originale et gourmande.
Réunissant un collectif de chefs de la région, passionnés par leur métier, « Rock'n Toques » émerveillera de nouveau les papilles des gourmets autour de plats concoctés spécialement pour l'événement, entre rencontres, partage et convivialité !
Tous les plats sont de qualité et les prix très doux : 10 € le plat, 5 € le dessert, et 19€ pour le brunch 2 étoiles. 3 jours de fête et 5 services, c'est la promesse que font les grands chefs autour de créations culinaires spéciales ou en réinventant les classiques, mettant ainsi à l'honneur le patrimoine gastronomique de la Baie de Saint-Brieuc.
Cette année, le collectif est composé de 20 chefs dont 5 étoilés, 1 artisan crêpier, 1 artisan cidrier et 1 caviste. La richesse des produits du terroir associée au talent des chefs, telle est la recette du succès de ce rendez-vous, co-organisé par l'Office de Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc et le Festival Art Rock, pour offrir une expérience gustative exceptionnelle à tous, festivaliers ou non !
UN RENDEZ-VOUS GOURMAND, MÉLOMANE ET RESPONSABLE
Parce que Rock'n Toques aime la musique et les artistes, les dégustations se font face à la scène du Village du Festival Art Rock, où les musiciens rythment les journées et les soirées.
Pendant tout le festival, les chefs se succèderont pour proposer des produits frais et locaux, et s'engagent dans une démarche écoresponsable, favorisant le bien manger pour tous. Objectif zéro déchet, zéro gaspillage pour une cuisine saine et durable :
· en travaillant avec des producteurs locaux en circuit-court
· en adaptant le nombre de plats et de desserts en fonction de la fréquentation
· en sélectionnant les matières des contenants (assiettes, boîte, bol, etc.) recyclables localement : carton ou plastique PS quand il n'y a pas d'autres alternatives
C'est ainsi que commerçants, restaurateurs, habitants et visiteurs se retrouvent en musique pour rendre hommage comme il se doit à la gastronomie. Et pour couronner cet événement : un duo chef-artiste sera conjointement réalisé par le chef étoilé Nicolas Adam et l'auteur-compositeur-interprète Benjamin Biolay.
Sans oublier le très attendu Rock'n Brunch 2* qui revient le dimanche midi.
Chaque jour, des chefs s'inviteront en cuisine pour surprendre les festivaliers, autour de services « en 4 mains ».
ILS SERONT AU RENDEZ-VOUS
Côté salé : La Vieille Tour* - Nicolas Adam / Ô Saveurs - Gwenaël Lavigne / Le Brézoune - Jonathane Leroy / Le Bevan - Mathieu Robillard / L'Atelier Romarin - Laurent Hautemulle / Caramel et Compagnie - Christophe Chenaux / Brut Le Restaurant - Jean-Jacques Monfort / Asten* - Samuel Sélosse / Château de Boisgelin - Mathieu Kergourlay / Le Bruit qui court - Eric Morin / Manoir de Lan-Kerellec* - Anthony Avoine.
Côté sucré : Desserts Events - Jonathan Santré / La Duchesse de Rohan - Benjamin Guillot / La Crêperie de Youenn - Youenn Allano / Boulangerie Pâtisserie Nina - Fabien Cantin / Maison Brieuc - Alexandre Clolus / Chocolaterie Pâtisserie - Jérôme Pinel / Boulangerie Pâtisserie - Antoine le Nôtre.
Côté vins et boissons : Le P'tit Fausset - Lomik Cozian / Passion Vin - Bertrand Leclerc.
INFOS PRATIQUES POUR VIVRE UNE EXPÉRIENCE MULTISENSORIELLE :
OÙ ? Village du festival Art Rock - Place de la Résistance à Saint-Brieuc - Entrée libre et gratuite
QUAND ? Ven. 26 mai : 18h30-22h30 | Sam. 27 mai : 11h30-22h30 | Dim. 28 mai : 11h30-22h30
QUE MANGER ? Des plats audacieux, inédits, cuisinés sous vos yeux midi et soir. L'après-midi, des crêpes, des galettes. Le dimanche midi, l'exceptionnel Rock'n Brunch étoilé.
COMBIEN ? Des petits prix 5 € le dessert, 10 € le plat et 19€ pour le brunch 2 étoiles, 3€50 les boissons.
www.rockntoques.fr
