PLUS DE GOUT ET MOINS DE GASPILLAGE
Depuis quelques années, les machines de mise sous vide se sont installées dans nos cuisines pour conserver plus longtemps les aliments, tout en préservant leurs qualités nutritionnelles et organoleptiques. Sélection produits chez Foodsaver.
PLUS DE GOUT ET MOINS DE GASPILLAGE
La mise sous vide est une technique qui permet de chasser l'air dans les contenants, afin que les aliments ne développent pas les micro-organismes responsables du processus de détérioration. De ce fait, ils restent frais 5 fois plus longtemps, et mieux encore, ils conservent leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs.
UN MODE D'EMPLOI ACCESSIBLE
Il suffit de placer les légumes, viandes, poissons, volailles, fruits, fromages et autres dans des petits sachets en plastique adaptés, puis de placer l'extrémité de ces sacs dans la machine afin qu'elle chasse l'air et les scelle.
En quelques secondes le tour est joué et les aliments sont préservés pour être mieux conservés. Ensuite à vous de les glisser, selon votre besoin, au frigidaire, au congélateur ou dans un placard.
DES BOITES FRAICHEUR 2 EN 1
Ces boites transparentes ont sur leur couvercle un orifice qui permet à la machine, à l'aide d'un petit tuyau accessoire, de faire le vide à l'intérieur. Ainsi les salades, petits plats mijotés et autres fruits et légumes coupés se conservent vraiment plus longtemps sans s'oxyder. Le mode marinade permet de faire mariner dans la boite fraicheur, viandes, poissons et légumes en quelques minutes, au lieu de plusieurs heures. Très résistantes, ces boites sont fabriquées en Tritan, un matériau solide qui ne connait pas les fissures.
QUELLE MACHINE DE MISE SOUS VIDE CHOISIR ?
Cela dépend vraiment de la place que vous avez dans votre cuisine et de l'usage que vous en ferez.
De nombreux modèles existent mais voici nos coups de coeur.
La plus compact
Machine sous vide FoodSaver VS 11 90 X
Elle est plus petite que les autres mais elle en fait autant. Elle met sous vide, mais elle peut aussi sceller indépendamment des sacs. Et elle est vendue avec l'accessoire tuyau qui permet de faire le vide dans les boites fraîcheur de la marque. 79,90€
Multi usage
La machine sous vide multifonctions Premium VS 31 90 X
Elle met sous vide avec un système de contrôle pour les éléments délicats. Elle a deux fonctions de soudure pour la nourriture sèche ou humide. Elle a un mode marinade qui permet d'infuser les saveurs aux plats marinés en 12 minutes. Côté pratique, elle a un accessoire rétractable intégré et un emplacement pour ranger le rouleau. C'est un must ! 159,99 €
www.foodsaver.fr
