UNE CUVÉE EMPREINTE DE SON TERROIR D'EXCEPTION
Située à Charly-sur-Marne, au coeur de la Vallée de la Marne, la Maison Charpentier a été fondée en 1855.
En 1988, Jean-Marc Charpentier reprend l'exploitation familiale. Ce vigneron audacieux et libre penseur a réimaginé son vignoble pour l'amener à un très haut niveau qualitatif. « La découverte de la biodynamie a été l'un des éléments déclencheurs » affirme Jean-Marc Charpentier.
Animé par son exigence et sa précision, il fut notamment l'un des premiers vignerons en Champagne, en 2009, à engager son vignoble dans la biodynamie mais également dans l'agriculture biologique. L'ensemble du vignoble est, depuis 2021, certifié en Agriculture Biologique et en Biodynamie depuis 2023.
Ce vigneron engagé et passionné a très vite trouvé « le style Jean-Marc Charpentier », s'imposant comme le pionnier des grands champagnes de la Vallée de la Marne, avec des cuvées de belle expression qui allient pureté, précision et profondeur.
Terre d'Emotion Brut Vérité, une cuvée tout en finesse
Parfaite illustration du savoir-faire singulier de ce vigneron hors-pair, cette précieuse cuvée est fidèle au style Charpentier, révélant une grande précision, une remarquable pureté et une superbe élégance, livrant ainsi à l'amateur l'émotion singulière d'un grand vin de Champagne.
Elle est le fruit de l'union parfaite de Chardonnay (70%), de Pinot Noir (15%) et de Meunier (15%). Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des raisins à la parcelle. Après une année de soins apportés à la vigne, la justesse de la date de cueillette adaptée à chaque parcelle permet d'obtenir un jus de raisin naturellement idéal pour son profil gustatif.
La vinification est précise et minutieuse. L'assemblage est parcellaire (parcelles les Gouverneuses, les Chauffours, les Haïes, les Chaillots, les Anes, les Garennes, les Gains et les Galandes) avec des vins de réserve élevés en vieux fûts de chêne Champenois et Bourguignons. L'élevage est de 60 mois sur lattes.
La dégustation
À l'oeil, la robe est d'un jaune doré à reflets verts. Les bulles sont fines et crémeuses. Le nez est fin et gourmand, pur, élégant, identitaire de son terroir. La bouche est ciselée, minérale, calcaire et silex.
Cette cuvée s'apprécie dès l'apéritif mais saura également se révéler tout au long d'un repas sur un croustillant de foie gras, un velouté de ris de veau aux cèpes, un lapin aux pêches et aux oignons, ou encore un Cantal entre-deux (une création fromagère de Xavier Thuret, MOF Fromager).
Prix : le flacon 75 cl : 41,20 €, le flacon 1,5 L (vendu sous étui) : 96 €
En vente chez les meilleurs cavistes et sur www.champagne-charpentier.com
