RAVIR AVEC LE MILLÉSIMÉ 2015, DERNIER-NÉ DE LA CAVE CHAMPAGNE GREMILLET
Qu'il orne une belle table pour sublimer un met d'exception, qu'il se partage pour marquer de mémorables retrouvailles en famille ou qu'il prenne place sous le sapin pour combler un être cher, le champagne est la boisson des fêtes par excellence !
Les fêtes s'attendent et s'apprécient comme une cuvée de haut vol ! C'est pourquoi la Maison Champagne GREMILLET a choisi de nous faire découvrir, pour célébrer cette fin d'année, son Millésimé 2015. Fraîchement arrivé dans la collection prestigieuse des « Uniques » après plus de 5 années de vieillissement sur lies, ce cru 100% pinot noir se présente dans le joli flacon nouvellement pensé de ses pairs et dans un délicat étui blanc et doré. Ce champagne est le fruit de la récolte de 2015 uniquement, une année exceptionnelle durant laquelle les raisins ont atteint une maturité parfaite.
Exprimant pleinement le terroir et le savoir-faire de la maison, il offre une très belle robe jaune doré brillante et lumineuse. Le nez raconte une belle fin d'été où se mêlent les rires des vendangeurs, des corbeilles de fruits mûrs et des brassées de fleurs. La bouche est ronde et gourmande grâce à un bel équilibre entre la finesse de la bulle, les arômes de fleurs et la subtilité du dosage qui caresse le palais.
Accords mets de fête et champagne : cette cuvée révèlera toute la magie gustative d'un carré d'agneau en croûte d'herbes ou d'une charlotte aux poires caramélisées.
Le mot du chef de cave, Jean-Christophe Gremillet :
« A travers ce millésimé brut, je cherchais à souligner le caractère particulier d'une vendange d'exception tout en restant fidèle au style de la maison. »
Prix : 47,50 € ttc la bouteille (75 cl)
C'est aussi l'occasion de découvrir une sélection de champagne d'exception, d'éditions éphémères, de bouteilles et coffrets exclusifs.
Eblouir avec le magnum Evidence
Pour faire sensation avec un champagne atypique et rare à la présentation élégante, laissez-vous tenter par la prestigieuse cuvée Evidence, en version magnum, dans un tout nouveau coffret en bois. Un contenant généreux et festif qui invite au partage et à la découverte d'un champagne d'exception, un écrin raffiné qui rendra toutes ses lettres de noblesse à ce 100% chardonnay lui aussi issu de la collection des « Uniques ».
Accords mets de fête et champagne : cette cuvée sublimera à merveille un repas composé de coquille Saint-Jacques, de ris de veau ou de chapon de Bresse.
Le mot du chef de cave, Jean-Christophe Gremillet :
« La légère vinification sous-bois de ce blanc de blancs lui donne davantage de complexité aromatique tout en conservant la fraîcheur du chardonnay. Un champagne de haute gastronomie parfait pour ravir un public averti ou célébrer une occasion spéciale. »
Prix : 50,50 € ttc la bouteille (75 cl) - 115,50 € ttc le magnum (1,5 l)
Etonner avec les éditions éphémères
Après les « Classiques », les « Purs » et les « Uniques », Champagne GREMILLET signe une collection inédite : les « Inspirations » ! Composée de 3 références en édition limitée, elle est le fruit des envies, des folies et des opportunités du chef de cave, jean-Christophe Gremillet.
« Ces créations ne comptent que 5 000 flacons chacune. Des cuvées particulières qui entendent bien combler tous ceux qui rêvent pour les fêtes de découverte, d'originalité et d'exclusivité ! D'autant plus que leurs profils, bien que différents, leur autorisent une multitude de mariages réussis à table ! », précise le passionné.
Le Premier Cru et le Grand Cru valorisent le terroir particulier en dehors de la Côte des Bar sur laquelle la Maison Gremillet, forte d'un réseau de viticulteurs-partenaires, dispose de plus de 48 hectares de vigne. Alors que le 1er rend hommage au pinot noir de Vaudemange, le 2e illustre toute la typicité du chardonnay de Cramant.
Quant au Demi Bulles, il relève plus d'une envie d'essayer de nouvelles choses ! Le degré de pression lors du tirage a en effet été réduit de 30% afin d'obtenir une très grande finesse de bulles. Cette effervescence délicate, spécifiquement pensée pour accompagner les mets les plus fins, associée à un degré d'alcool légèrement moins élevé, font de cette nouvelle inspiration un champagne de gastronomie par excellence.
Prix : 31 € ttc la bouteille de demi bulles (75 cl)
De la féérie sur la table avec les éditions spéciales Gold & Red Pinot Noir Célébration !
La Maison renouvelle la mise aux couleurs de fêtes de sa cuvée signature ! Durant quelques semaines, les bouteilles de l'iconique Blanc de Noirs se parent donc d'or (édition Gold) et de rouge (édition Red) pour illuminer les plus belles tables et accompagner avec succès les amuse-bouches, les fruits de mer, les crustacés, le foie gras, la volaille ou encore les desserts non chocolatés.
Prix : 42,00 € ttc la bouteille (75 cl)
Plus d'informations sur Champagne Gremillet : www.champagne-gremillet.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
