LA DISTILLERIE RIVIÈRE DU MÂT, L'UNE DES PLUS ANCIENNES MAISONS ENCORE EN ACTIVITÉ À LA RÉUNION, OUVRE SES PORTES AU PUBLIC.
L'île de La Réunion, c'est une biodiversité unique, des paysages à couper le souffle, la plage, les randonnées, un carrefour de civilisations... Mais saviez- vous que le rhum est profondément ancré dans la culture créole réunionnaise ?
LA FABRICATION DE RHUM, UNE ACTIVITÉ ANCESTRALE
Dès les premières plantations de canne à sucre au XVIIIe siècle, son jus est utilisé pour produire de l'alcool. L'artisanal fangourin des origines (jus de canne fermenté) deviendra l'arak, puis le guildive et enfin le rhum que nous connaissons.
La première distillerie moderne de La Réunion est créée en 1815. Moins de 50 ans plus tard, l'île exporte déjà son rhum vers la Métropole.
Trois distilleries historiques sont toujours en activité aujourd'hui : Rivière du Mât, Isautier et Savanna. Elles s'approvisionnent en mélasse et en jus de canne à sucre auprès des deux usines sucrières de l'île : celle du Gol à Saint-Louis et celle de Bois Rouge à Saint-André.
C'est aussi à La Réunion qu'est né le rhum arrangé, boisson emblématique de l'île.
Ce dernier est obtenu par une macération longue de plantes, d'épices ou de fruits de saison dans le rhum. Chaque famille le prépare à sa façon et les recettes se transmettent de génération en génération. Le rhum arrangé s'est imposé de nos jours comme un véritable spiritueux de dégustation très tendance.
Reconnu pour sa qualité particulière liée à son terroir volcanique, le rhum réunionnais bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP).
AU CŒUR DE LA DISTILLERIE RIVIÈRE DU MÂT
Une fois à la Réunion, ne manquez pas la visite de la plus écologique des distilleries. Avec sa cheminée protégée au titre des Monuments Historiques, elle vous accueille toute l'année avec au programme : visite guidée, dégustations gratuites et une Cave à Rhums à ne pas manquer !
Pour découvrir les secrets de fabrication des Grands Rhums, direction Saint-Benoît sur la côte Est de l'île. Porte d'entrée vers le cirque de Salazie et le Piton des Neiges, le point culminant de l'île, la maison se trouve à seulement une petite demi-heure de route de Saint-Denis ou de Saint-Pierre, où la plupart des visiteurs font escale.
Au pied des sentiers de randonnée, la distillerie a ouvert ses portes au public depuis novembre 2022 et offre une nouvelle façon de découvrir l'île à travers le spiritourisme, union parfaite entre le tourisme et les spiritueux.
Fondée en 1886, c'est l'une des plus anciennes et la plus grande des rhumeries encore en activité de nos jours, le leader des rhums vieux à la Réunion, et le leader des rhums arrangés en Métropole.
LA SEULE DISTILLERIE « VERTE » DE LA RÉUNION
Reconnue pour sa qualité à travers le monde, la Maison s'est engagée dans une démarche écoresponsable depuis 2011. Dotée d'un procédé pionnier de traitement biologique et de valorisation des résidus de distillation, elle participe à l'autonomie énergétique du territoire, favorisant le développement d'une économie circulaire à La Réunion.
Les investissements et améliorations mis en place sur le site, réalisés dans une optique durable, mais surtout citoyenne et respectueuse du territoire réunionnais, ont permis l'obtention de la quadruple certification AFNOR en 2022. Cette certification reconnaît la qualité des produits, la sécurité des collaborateurs, la réduction de l'impact environnemental et la consommation énergétique responsable.
Fleuron d'une économie locale en croissance, la Distillerie Rivière du Mât emploie plus de 30 personnes et distille 95 000 hectolitres d'alcool par an. Récompensée régulièrement aux concours mondiaux prestigieux (Bruxelles, Paris ...), elle offre une large gamme d'arrangés, ainsi que des rhums traditionnels blancs, ambrés et spiced. Ses grandes cuvées de rhums vieux, tels que le VSOP et le Single Cask, sont parmi les rhums français les plus médaillés.
Infos Pratiques
La visite guidée (1h à 1h30) offre un parcours de spiritourisme dédié pour s'initier au rhum et comprendre l'histoire agricole de l'île. Les divers ateliers de production dévoilent étape par étape la fabrication du rhum, avec une dégustation qui vous attend dans la Cave à Rhums, où vous pouvez acheter les plus grandes cuvées de la rhumerie.
A DEGUSTER : LE TRÈS VIEUX RHUM VSOP
Ce Very Superior Old Pale est un subtil assemblage de très vieux rhums Rivière du Mât et le fruit d'un vieillissement maîtrisé de quatre années minimum en climat tropical. Ses notes vanillées enrobent une belle fraîcheur liée au terroir volcanique des champs de canne.
Aspect : nuances cuivrées
Nez : attaque : mentholée, plateau : boisé, finale : fruits exotiques
Palais : attaque : fruits grillés, plateau : vanillé, finale : épice
« Structurée au boisé franc, la Cuvée VSOP est une porte d'entrée parfaite pour s'initier aux rhums insulaires et généreux » Jean Grondin, Maître de chais
43% VOL - 70 CL en étui - Prix : 32€, disponible chez les cavistes.
DISTILLERIE RIVIÈRE DU MÂT
Chemin de Beaufonds, Saint-Benoît, La Réunion
Réservations des visites : tél : 0262 52 15 11 (+262 depuis l'international)
Mail : resa-boutique@rivieredumat.fr
Tarifs : Adulte : 8 €. Mineur accompagné : gratuit
Boutique avec dégustation gratuite ouverte du mardi au samedi,
de 10h à 12h30 et de 14h à 18h30
Plus d'information sur : www.rivieredumat.com
L'ABUS DE L'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODERATION.
