DE BEAUX FLACONS ET DES IDÉES DE COCKTAILS POUR UNE BONNE DÉGUSTATION
1 - LA MAISON BUSNEL DÉVOILE SON ARRANGÉ AU CALVADOS DE NOËL !
Une liqueur au calvados AOC authentique et gourmande, mêlant des saveurs de miel et de cannelle. Une création originale aux saveurs de fêtes ! Véritable petite gourmandise de Noël, cette édition limitée a été élaborée à partir de Calvados AOC Pays d'Auge, vieilli plusieurs années en fûts de chêne. Au nez, les notes d'épices douces sont subtilement équilibrées avec le miel et les pommes cuites acidulées. Le Calvados Arrangé se révèle de manière très soyeuse en bouche avec des notes d'oranges confites. Avec une sublime robe de couleur or, sa finale enveloppe assurément le palais avec des notes de pain d'épices et de spéculoos relevées d'une pointe de poivre blanc.
30% - 50cl - 15€ - www.distillerie-busnel.fr
2 - GLEN TURNER, SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Le goût de l'excellence pour célébrer la fin d'année. Ce Single Malt d'exception est élaboré dans les Highlands, selon une méthode traditionnelle de double distillation. Son caractère se développe lors d'un vieillissement de 12 ans en fûts de chêne ayant préalablement contenu du Bourbon. Cette maturation lui confère des arômes de vanille toastée, de chêne épicé et de caramel.
Il se déguste pur ou accompagné d'un léger trait d'eau pour libérer toute la finesse de son profil unique. Idéal à offrir ou à déguster lors des fêtes de fin d'année !
40% - 70cl - 22,50 € - www.glen-turner.com
3 - GRATIEN & MEYER VOIT LES CHOSES EN GRAND AVEC SA CUVÉE FLAMME EN FORMAT MAGNUM !
Créateur de rencontres et de moments d'exception depuis 1864, la Maison Gratien & Meyer dévoile sa cuvée mythique Flamme dans un nouveau format Magnum. Une belle occasion pour trinquer à l'effervescence de ces moments de partage.
Créée dans le pur respect du terroir local, la Cuvée Flamme Brut Blanc, Crémant de Loire AOC, est élaborée selon les principes de la méthode traditionnelle : vendanges manuelles, sélection des jus lors du pressurage en baies entières, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées et vieillissement sur lattes au coeur des caves de Tuffeau au-delà des prescriptions légales.
Ce Crémant de Loire, fait à partir de Chardonnay (50%), de Chenin blanc (25%) et de Pinot noir (25%), est élevé sur lattes pendant 36 mois, et vinifié à partir d'une sélection stricte des vins de base par le Chef de Cave Pierre Charon. La première fermentation s'opère dans des cuves thermorégulées puis la prise de mousse s'effectue lors de la seconde fermentation directement en bouteille.
La cuvée Flamme Brut est un vin idéal pour l'apéritif, servi avec des mises en bouches salées et feuilletées. Elle accompagnera et sublimera également les mets traditionnels des fêtes, telles que les noix de Saint-Jacques en carpaccio ou snackées, le foie-gras ou encore les fromages affinés.
Prix : 22,95€, disponible à la boutique Gratien & Meyer & sur www.mondovino.com
4 - MIONETTO ILLUMINE LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE !
Dans ce flacon, se cache un prosecco élégant et remarquable par sa robe jaune paille, sa mousse dense et son nez aux arômes de pommes vertes. En bouche, elle offre des notes sucrées de miel, de réglisse et de fleurs d'acacia.
A cette occasion, la marque a imaginé une édition limitée flamboyante et festive pimpée de la fameuse Mionetto's Touch. Célèbre pour ses origines vénitiennes, son originalité et son regard décalé, le leader mondial du prosecco rend hommage à ses emblématiques diagonales et ses couleurs iconiques, l'orange et le noir avec un joli coffret.
Pour briller d'originalité, osez un spritz revisité by Mionetto qui vous fera voir la vie en orange !
Le Mio Spritz
Ingrédients : 1cl de jus de citron vert, 4cl de liqueur d'orange amère, 6cl de tonic, 10cl de Prosecco Mionetto DOC Treviso Brut.
Une idée cadeau
Le Prosecco DOC Treviso Brut 75cl et son set de 2 bougies personnalisées en édition limitée sont disponibles au prix de 19,90€ sur www.mondovino.com
5 - LIQUEUR DE BERGAMOTE DE JOSEPH CARTRON
La Maison Joseph Cartron innove avec le lancement d'une audacieuse Liqueur de Bergamote !
Depuis le 18e siècle, la bergamote est principalement cultivée le long des mers Tyrrhénienne et Ionienne, dans la province italienne de Reggio de Calabre. Très fraîche, la chair de cet agrume est à la fois acidulée et amère. Son écorce renferme quant à elle une huile précieuse. La Liqueur de Bergamote Joseph Cartron utilise les variétés italiennes Fantastico, Femminello et Castagnaro, reconnues pour la saveur de leur jus et la qualité exceptionnelle de leurs huiles essentielles. Les bergamotes ainsi sélectionnées confèrent à cette liqueur des accords suaves et acidulés ainsi qu'une belle longueur en bouche. Les notes amères du fruit apportent quant à elles fraîcheur, finesse et complexité.
La dégustation
À l'oeil : robe albâtre, opalescente et lumineuse. Effet de capillarité soutenu aux larmes très serrées.
Au nez : frais et ouvert avec des notes de zestes de citron.
En bouche : l'équilibre entre fruit et sucre est parfait. La sensation est suave et se double de notes amères d'une grande finesse. La persistance en fin de bouche, renforcée par l'acidité du fruit, est remarquable.
20% - Contenance : 50cl et 70cl - 22€ les 50cl.
Disponible chez les cavistes et e-shop et sur www.boutique-cartron.fr
Idéal dans la composition de nombreux cocktails, voici 2 cocktails de Jean Munos - Paris Society.
Bergamote Spritz
60ml Liqueur de Bergamote Joseph Cartron, 30ml Eau gazeuse, 90ml Crémant de bourgogne Joseph Cartron.
Préparation : verser tous les ingrédients sur glace, mélanger et ajouter les garnitures.
Décoration : 3 rondelles de bergamote et 3 olives noires.
Berga & Co
45ml Liqueur de Bergamote Joseph Cartron, 15ml Rhum Clément Canne Bleue, 15ml Jus de Bergamote, 8/10 feuilles de Menthe fraîche, top eau gazeuse.
Préparation : Ajouter tous les ingrédients sauf le soda, mélanger sans abimer la menthe, couvrir de glace et garnir.
Décoration : twist de bergamote dans et sur le cocktail.
6 - LA SÉLECTION DOLCE VITA PAR DISARONNO, DES SAVEURS QUI INVITENT AU VOYAGE !
La crème de liqueur Disaronno Velvet inspire un grand nombre de bartenders en France et à l'international pour la création de cocktails voluptueux.
La liqueur Velvet qui mixe Disaronno Originale à la crème révèle avec douceur les notes d'amande amer qui font l'ADN de Disaronno. On y retouve une pointe chocolatée exaltante pour les papilles. Une liqueur qui trouve sa place des plus grands bars et palaces de France comme au Capian, le bar-terrasse de l'InterContinental de Marseille.
17% - 50cl - 23€ - www.dugasclubexpert.fr
Deux recettes de cocktails tendance
Velvet Batida, Disaronno Velvet
Une recette rafraichissante aux saveurs exotiques, simple à reproduire chez soi.
Ingrédients : 5cl Disaronno Velvet, 5cl Eau Coco.
Recette : Déposer quelques glaçons dans un shaker, ajouter Disaronno Velvet et l'eau de coco, secouer énergiquement et verser dans un verre.
Velvet White Espresso Martini, Disaronno Velvet
Cocktail star, l'Espresso Martini s'offre de nombreuses revisites pour exprimer tous les arômes du café dans des cocktails d'une grande richesse.
Ingrédients : 5cl Disaronno Velvet, 2,5cl de liqueur de café, 2,5cl de vodka Beluga.
Recette : Déposer quelques glaçons dans un shaker, verser tous les ingrédients dans le shaker, ecouer énergiquement et verser dans un verre, décorer avec des grains de café.
L'ENTREPRISE LES BIENHEUREUX SECOUE LE MARCHÉ DES SPIRITUEUX PAR L'INNOVATION POUR L'EXCELLENCE.
Un whisky français artisanal Lefort et le rhum premium El Pasador De Oro Pasión, marque la plus médaillée du secteur.
7 - EL PASADOR DE ORO PASION, LE MEILLEUR RHUM INFUSÉ DU MARCHÉ.
Un spiritueux à base de rhum XO, fleuron de la marque Pasador, et de fruits de la passion. Il est confectionné par un assemblage de rhums du Guatemala et affiné dans des chais charentais en anciens foudres de cognac.
Les fruits de la passion sont portés à la maturité idéale. Ils sont ensuite découpés à la main avant d'infuser dans le rhum selon une méthode inédite et donc secrète.
De couleur ambrée aux reflets vieil or, grâce à son parfum exotique intense, le plaisir est immédiat. Ses saveurs tropicales envoutantes se mêlent aux suaves effluves d'épices douces du rhum âgé. Son bouquet aromatique vous transporte dans un univers luxuriant de saveurs fruitées et de douceur. La fraîcheur des fruits frais rend l'équilibre tonique et sapide. La finale moelleuse est très persistante avec ses saveurs denses de fruits jaunes bien mûrs sur un fond de cassonade.
38% - 70cl - 49,90€
8 - LEFORT - WHISKY FRANCAIS
Le whisky Lefort naît et grandit dans un village français où une équipe de passionnés recherche en permanence le meilleur rapport qualité-prix. Générosité, équilibre et caractère sont les points fort de Lefort.
L'élevage dans des fûts ayant contenu du Cognac, lui donne une belle couleur vieil or aux reflets cuivrés. La marque est ancrée dans son terroir avec une palette aromatique affirmée. Le nez est accessible et généreux aux intenses arômes de cake aux fruits, de pain d'épices et de céréales. La bouche est suave au profil gourmand et vanillé. La finale est puissante sur des notes pâtissières et de fruits secs.
Blend, 42% - 70cl - 19,90€
9 - BENROMACH 10 ANS
Créée en 1898, Benromach est l'une des plus petites distilleries d'Écosse située dans le Speyside, région mythique concentrant près de la moitié des distilleries de malt du pays. Les équipes Benromach y produisent des single malts de façon traditionnelle en utilisant des ingrédients de qualité, 100% écossais et toujours dans une démarche artisanale, de « fait main ». Chaque fût est rempli, pesé et estampillé à la main, et se destine à vieillir de nombreuses années dans leurs chais. Propriété de l'iconique embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, Benromach révèle un style aromatique aux notes délicatement fumées et une belle harmonie de saveurs.
Dans l'industrie du whisky, il est commun de dire que 70% des arômes viennent du fût dans lequel l'eau-de-vie a vieilli. Le type de chêne utilisé, le niveau de bousinage ou de brûlage des douelles sont autant de facteurs déterminants pour révéler les arômes d'un distillat.
Benromach a poussé sa recherche gustative en variant la méthode de séchage des douelles de chêne de ses fûts afin de faire ressortir de nouvelles saveurs à son whisky écossais. En effet, entre le moment où le chêne est coupé et le moment où il est transformé en fût par une tonnellerie, il doit être séché pendant 36 mois. Un processus qui peut être réalisé lentement à l'air libre ou bien de manière accélérée grâce au « kiln », un four traditionnel utilisé dans les distilleries écossaises.
Ce whisky 10 ans d'âge est une référence emblématique de Benromach, avec des notes céréalières et de fruits blancs sublimées par des arômes fumés. Vieillis dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso uniquement de premier remplissage, son caractère révèle une belle fraîcheur marquée par des arômes de vanille ou de fruits du verger.
43 % - 70 cl - 59 € - En vente dans les boutiques La Maison du Whisky, chez les cavistes et sur www.whisky.fr
10 - GLEN MORAY PHOENIX RISING
Oiseau mythique renaissant sans cesse de ses cendres, le phénix inspire le nouveau single malt doux et épicé Glen Moray Phoenix Rising. En hommage à cette créature extraordinaire, symbole du renouvellement des temps, Glen Moray a fait vieillir un whisky doux et équilibré dans des fûts de chêne neufs, dont l'intérieur a été carbonisé. Ce whisky capture la nouvelle vie qui émane de ces fûts, un éventail de saveurs envoûtantes offrant au single malt des notes de caramel crémeux, de chocolat au lait, de gingembre et de poivre.
Idéal à déguster par une nuit froide, devant un feu de cheminée, dans son fauteuil préféré, mais aussi à offrir à l'occasion des fêtes de fin d'année.
Notes de dégustation
Nez : Les parfums de noix de coco, de caramel crémeux et de chocolat au lait sont agrémentés de notes poivrées.
Bouche : Le caramel cède la place aux douces notes d'épices boisées, de vanille et de gingembre doux.
Finale : Une note poivrée apparaît, puis s'estompe au profit du chêne léger, des fruits à coque et de malt.
40% - 70 cl - 42€ - Disponible chez les cavistes - www.glenmoray.com
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
